Zvijezda od speltinog brašna

Znate da volim da eksperimentišem. Znate sigurno i da mi često to ne ide od ruke.😁 Ipak, ja ne odustajem. 😁

Ovu interesantnu zvijezdu je trebalo da radim mnogo ranije, negdje uz praznike, otpriliike. Ali nikad nije kasno, je li tako?🙂

Ovoga puta improvizacija me je nadmašila.🙈😻

Umjesto bijelog brašna, naravno, koristila sam speltino. To je glavna promjena. Ali sam i fil dosta korigovala.

Recept:

Potrebno:

Za tijesto:

700 gr speltinog brašna,
400 ml mlijeka,
125 gr maslaca,
kašičica soli,
2 kašike kvasca,
3 kašike meda.

Za fil:

Čaša (200 ml) mlijeka,
2 kašike mlijeka u prahu,
2 kašike kakaa,
250 gr maka za kolače.

Priprema:

Zagrijte mlijeko i zamijesite tijesto. Ostavite ga da odmara na toplom dok se ne udvostruči, oko sat. Razdvojite na 4 lopte, te ih razvucite na prečnik od 20 cm.

Prebacite prvo tijesto na tepsiju te premažite trećinom fila. Ređajte naizmjenično tijesto pa fil jedno preko drugoga. Na sredinu stabite šolju. Od nje ka krajevima napravite 16 krakova.

Po 2 izvrnite 2 puta ka spoljašnjosti pa spojite na ivicama.
Neka odstoji oko 45 minuta pa pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.

Prijatno i javite utiske. 🙂